È una delle ricette più convenienti per gusto e preparazione, ecco come preparare la cucumber salad. Un’insalata di cetrioli perfetta per qualunque occasione ma soprattutto per l’estate.
Oggi proponiamo la ricetta perfetta che piace a tutti per sapore e per convenienza: l‘Insalata di Cetrioli Croccanti, ovvero la celebre Cucumber Salad. Il piatto fresco e perfetto per l’estate, soprattutto da portare in spiaggia. Si prepara in circa 5 minuti, non richiede alcuna cottura ed è una delle ricette estive più cercate al momento! Una insalata di cetrioli affettati sottilissimi e conditi con una salsa cremosa, aromatica e leggermente asiatica. È il salva-cena definitivo per quando fa troppo caldo anche solo per avvicinarsi ai fornelli. Se cerchi qualcosa di super fresco, leggero ma pieno di sapore, devi provarla assolutamente. Il segreto? Usare una mandolina per fare fette finissime e un contenitore a chiusura ermetica per “shakerare” tutto alla perfezione!
- Tempo di preparazione: 5 minuti
- Tempo di cottura: 0 minuti
- Dose per 2 persone
- Difficoltà: Facilissima
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Ingredienti per preparare l’Insalata di Cetrioli Croccanti
- Cetrioli freschi: 2 medi (meglio se con la buccia sottile)
- Salsa di soia: 1 cucchiaio
- Olio di sesamo (o olio EVO): 1 cucchiaino
- Olio piccante (Chili Crisp): 1 cucchiaino (opzionale, per un tocco sprint)
- Aglio: mezzo spicchio grattugiato (o un pizzico in polvere)
- Semi di sesamo tostate: 1 cucchiaio
- Formaggio spalmabile o Yogurt greco: 1 cucchiaio colmo (rende il condimento cremoso)
- Sale e pepe q.b.
Come preparare la Cucumber Salad in pochi minuti
- Per preparare questo delizioso piatto, devi come prima cosa tagliare i cetrioli. Dopo averli lavati accuratamente, affettali finissimi utilizzando una mandolina (o un coltello ben affilato).
- Ora prepara la base: Metti le fette di cetriolo direttamente in un contenitore o in un barattolo capiente con coperchio ed aggiungi i condimenti. Versa sopra la salsa di soia, l’olio di sesamo, l’olio piccante, l’aglio grattugiato, lo yogurt (o formaggio spalmabile) e i semi di sesamo.
- Chiudi bene il contenitore e agita energicamente per 10-15 secondi finché il condimento non diventa cremoso e avvolge completamente i cetrioli. Una volta terminata la procedura puoi passare all’impiattamento e servire. In alternativa, puoi servire mettendo il tutto in una insalatiera e porla a centro tavola. Volendo si potrebbe aggiungere un’ulteriore spolverata di sesamo per una maggiore croccantezza.
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