Pasta al limone cremosa, il primo facilissimo con pochi ingredienti
Quando si ha poco tempo ma si vuole comunque qualcosa di gustoso, questa pasta al limone cremosa è una delle soluzioni più rapide e amate del momento. Bastano pochi ingredienti di facile reperibilità per ottenere un piatto dal gusto fresco e sorprendentemente cremoso.
La ricetta è diventata molto popolare anche sui social grazie alla sua preparazione velocissima e al risultato finale dal profumo agrumato, perfetto per pranzi leggeri o cene improvvisate.
Il segreto sta nell’unione tra limone, burro e parmigiano, che insieme creano una crema vellutata senza bisogno di panna o ingredienti elaborati.
Tempo di preparazione: 2 minuti
Tempo di cottura: 5 minuti
Difficoltà: Facilissima
Pasta al limone cremosa: Ingredienti per 2 persone
– 200 g di spaghetti (o altro tipo che preferisci)
– 1 limone non trattato
– 30 g di parmigiano grattugiato
– 20 g di burro
– Pepe nero q.b.
– Sale q.b.
Come preparare la pasta al limone cremosa in pochi minuti
Inizia portando a bollore abbondante acqua e successivamente regola di sale. Non appena inizierà a bollire, cuoci gli spaghetti e, mentre la pasta cuoce, sciogli in padella il burro insieme alla scorza grattugiata del limone. Questo passaggio permette di ottenere un aroma intenso e molto invitante.
Mescola tutto a fuoco lento, con una spatolina e quando il tutto si sarà amalgamato bene, scola la pasta conservando un paio di mestoli di acqua di cottura. Trasferiscila direttamente in padella assieme al condimento preparato poco prima ed aggiungi parmigiano grattugiato. Inizia a mescolare delicatamente togliendo la padella dalla fiamma e poi, poco alla volta, versa l’acqua di cottura tenuta da parte. Riporta la padella sul fornello tenendo sempre la fiamma bassa e mescola velocemente fino a ottenere una consistenza cremosa.
Completa con pepe nero (a piacere) e qualche goccia di succo di limone per dare ancora più freschezza. In meno di 5 minuti avrai un primo semplice ma pieno di sapore, ideale per chi cerca una ricetta veloce senza rinunciare al gusto.
